Una cena da condividere nei tuoi spazi, con un menu pensato per l’occasione e per le persone a tavola. La mia cucina di confine incontra le stagioni e le tue preferenze.
Cosa include il servizio
Cosa concordiamo prima
Concordiamo il menu. Mi occupo della spesa, della preparazione e dell’impiattamento; al termine riordino gli spazi che ho utilizzato.
Parliamo in anticipo di tipo di occasione, numero di invitati, abitudini alimentari e allergie. Aspetti come servizio al tavolo, bevande in abbinamento, attrezzature specifiche o eventuali trasferte vengono valutati e concordati a parte.
Lezioni nella tua cucina
Una lezione pratica a casa tua, costruita sul tuo livello e su ciò che vuoi imparare. Lavoriamo con gli spazi e gli strumenti della tua cucina, concordando prima quanto serve.
Tecniche e gesti di base
Cucinare con più organizzazione
Possiamo lavorare su pasta fresca, cotture, gesti di base e ingredienti di stagione. Gli argomenti e il ritmo si adattano al tuo punto di partenza.
Imparare a cucinare significa anche sapersi organizzare: gestire i tempi, preparare in anticipo ciò che serve e usare al meglio gli spazi. Durante la lezione lavoriamo su questi aspetti, così puoi cucinare con più tranquillità anche quando hai ospiti.
Parliamo del tuo spazio
Cene con locali e bistrot
Ogni collaborazione nasce da un confronto diretto sul contesto e sulle persone da accogliere.
Se gestisci un locale e vuoi costruire una serata di cucina insieme, scrivimi. Possiamo confrontarci sull’idea, sugli spazi e sull’organizzazione prima di definire il progetto.